La ratafía és una beguda a base de nous verdes on antigament cada casa pairal hi afegia les plantes que hi tenia a la vora i que amb el temps la familia havia anat seleccionant. A causa de la situación on es trova Bruguera, es disposen d’una gran varietat d’espècies vergetals on hi predominen forces aromàtiques, la familia Moliné disposa de la recepte d’una ratafía molt aromática i de sabor molt intens. Al llarg dels anys d’hospedatge, on els clients cada any provaven la ratafía van poder anar millorant la “fòrmula” fins aconseguir la actual Ratafia Moliné.
