La ratafía es una bebida a base de nueces verdes donde antiguamente cada casa solariega añadía las plantas que tenía cerca y que con el tiempo la familia había ido seleccionando. Debido a la situación en la que se encuentra Bruguera, se disponen de una gran variedad de especies vergetales donde predominan fuerzas aromáticas, la familia Moliné dispone de la receta de una ratafía muy aromática y de sabor muy intenso. A lo largo de los años de hospedaje, donde los clientes cada año probaban la ratafía pudieron ir mejorando la “fórmula” hasta conseguir la actual Ratafia Moliné.
