La marca Moliné té l’origen en la familia que des de fa quatre generacions portem l’hostal i restaurant Moliné. Està situat a Bruguera, un poblet molt petit a la falda del Taga, muntanya que domina i caracteritza la Vall de Ribes.
Des d’antic, com en moltes altres cases pairals, la familia Moliné preparava Ratafia casolana; a partir de la base d’alcohol anissat i les nous verdes, hi afegien flors i herbes que collien pels voltants de Bruguera. La flora de l’entorn de Bruguera difereix força de la d’altres pobles veïns de la vall per la gran diversitat de paisatges, des del més ombrívol i humit al més solell i àrid. Tenir aquesta gran varietat de plantes aromàtiques i remeieres entre d’altres és el que enriqueix i distingeix els nostres productes d’altres de zones veïnes. Tots els licors i productes que elaboràvem a casa eren servits als clients de l’hostal, que any rere any tornaven amb la il·lusió de tastar la nova producció d’aquell any.
Aquesta bona acollida ens va engrescar, i en la tercera generació vam decidir de comercialitzar els nostres productes. L’objectiu de posar-los a la venta va ser la de fer arribar a tothom uns productes de qualitat, amb una matèria prima collida a mà i dels voltants del nostre poble, i fets de la manera més artesanal possible. Respectant al màxim els processos d’elaboració dels nostres productes tal i com es feien des d’antic però, és clar, amb mètodes més modernitzats per tal d’adaptar-nos als nous temps i poder assegurar una petita producció per als nostres clients.
Productes Moliné
La nostra il·lusió com a marca és donar a conèixer la cultura licoraire i de conserves de la petita familia Moliné per tal de conservar i no perdre aspectes avui en dia quasi anecdòtics però representatius dels costums de la nostra terra. Els Moliné som una gent de naturalesa inquieta que, tot i seguir les tradicios, ens agrada provar coses noves i experimentar amb els productes de la nostra terra. Fruit d’aquesta inquietud són els nostres licors de Marialluïsa i de Poniol que un cop tastats pels nostres clients ja no hem pogut deixar d’elaborar. A dia d’avui aquests dos licors són marca de la casa! També les nostres melmelades de temporada, on juguem a trobar combinacions entre els sabors de les fruites que es cultiven per Bruguera amb els tocs especials de les herbes aromàtiques que hi tenim. Sempre tenien molt d’èxit en els esmorzars de l’hostal!
Més recentment, hem decidit comercialitzar també les nostres salses Moliné d’elaboració pròpia. Molt ben acollides pel públic acompanyant gran varietat d’amanides i plats diferents.
Ja veureu, per llepar-se’n els dits! Salut i productes Moliné!
